Il plumcake vegan yogurt e cioccolato è una deliziosa alternativa alle classiche ricette di plumcake, adatto sia a chi segue una dieta vegana che a chi semplicemente desidera gustare un dolce leggero e salutare. Questa versione vegana è priva di ingredienti di origine animale, come uova e burro, ma non per questo perde in gusto e consistenza. Il segreto di questo plumcake sta nelluso dello yogurt di soia, che conferisce al dolce una consistenza morbida e umida, rendendolo perfetto per la colazione o la merenda. Inoltre, lo yogurt di soia apporta anche un tocco di dolcezza che si sposa bene con il gusto intenso del cioccolato. Per preparare questo delizioso plumcake vegan yogurt e cioccolato, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200g di farina integrale - 100g di zucchero di canna - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio - 1 pizzico di sale - 200g di yogurt di soia - 80g di olio di semi di girasole - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 100g di cioccolato fondente vegan, tagliato a pezzetti Prima di iniziare, preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. In una ciotola grande, setacciate la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolate bene gli ingredienti secchi. In unaltra ciotola, versate lo yogurt di soia, lolio di semi di girasole e lestratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una spatola, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete i pezzetti di cioccolato fondente allimpasto e mescolate ancora per distribuirli uniformemente. Versate limpasto nello stampo da plumcake e livellate la superficie con una spatola. Infornate il plumcake vegan yogurt e cioccolato nel forno preriscaldato e cuocete per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del dolce esce pulito. Una volta cotto, sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo. Potete gustare il plumcake vegan yogurt e cioccolato da solo o accompagnarlo con una tazza di tè o caffè. È anche delizioso servito con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato fondente. Questo dolce è perfetto per soddisfare la voglia di dolcezza senza sensi di colpa, grazie alluso di ingredienti sani e naturali. Inoltre, lo yogurt di soia apporta importanti nutrienti come proteine vegetali, calcio e vitamine del gruppo B. In conclusione, il plumcake vegan yogurt e cioccolato è unottima scelta per chi segue una dieta vegana o semplicemente desidera gustare un dolce leggero e salutare. Preparatelo per voi stessi o per condividere con amici e familiari, e godetevi un dolce delizioso e senza sensi di colpa.